Den Gamle Grænsekro ved Christiansfeld fik en bøde og en sur smiley efter kontrol fra Fødevarestyrelsen.
Kro fik sur smiley og bøde: Den 16. september havde Den Gamle Grænsekro ved Christiansfeld besøg af Fødevarestyrelsen til en opfølgende kontrol. Det skete efter en indskærpelse den 26. august vedrørende rengøringen. Kontrollen viste, at forholdene stadig ikke var bragt i orden.
Fødevarer og udstyr i opvaskemaskinen viste rødlige belægninger og indtørret snavs. Emfangets filtre var fedtede, og under emfanget stod utildækkede fødevarer. I et kølerum, der er placeret udenfor, blev der konstateret skimmellignende vækst flere steder, både på hylder, lamper og isterningmaskine. Også i kølerummet tilstødende produktionslokalet blev der fundet omfattende skimmellignende vækst på en stikvogn med fødevarer samt spildte og indtørrede madrester. Det står i kontrolrapporten.
Disse fund resulterede i en bøde på 15.000 kroner og en sur smiley til kroen.
Lars Bo Andersen, der driver kroen sammen med sin hustru Marie, erkender problemerne. Han fortæller til jv.dk, at de siden kontrollen har haft fokus på at forbedre rengøringen og er i gang med både rengøring, maling og udskiftning i køkkenet.
Han udtrykker også frustration over de økonomiske konsekvenser, herunder bøden og gebyrer for opfølgende kontrolbesøg. Men han påpeger samtidig, at kontrollanterne spiller en vigtig rolle i at sikre ordentlige forhold.
