Fra bygmark ved Kolding til chokolade-stout på Stenderup Halvøen og historisk ale fra Koldinghus. Tre lokale bryggerier kæmper om titlen som byens bedste øl.
KOLDING: Hvad er den bedste øl, der lige nu brygges i Kolding?
Det spørgsmål forsøger Danske Ølentusiaster at svare på, når de kårer Årets Kolding Øl 2026. Tre vidt forskellige bryggerier er nomineret. Og de fortæller hver sin historie om Kolding som bryg-by.
Fra egen mark til færdig pilsner
På Kolding Gårdbryggeri starter øllen ikke i brygkedlen, men på marken.
Bryggeriet dyrker selv Evergreen-byg på gården ved Kolding. Byggen håndmaltes på Fyn og kommer tilbage til Kolding som malt til Kolding Evergreen – Old School Pilsner.
“Pilsneren kaldes nogle gange den nøgne øl. Der er intet at skjule sig bag. Selv små fejl kan smages”, fortæller brygger Rasmus.
Det er klassisk håndværk, hvor malten får hovedrollen.
Chokolade og salt fra halvøen
På Stenderup Halvøen ligger Halvø Bryghus og Cideri. Et lille nanobryggeri hvor alt laves lavteknologisk og i små batches.
Her er bidraget en mørk Chokolade Stout med ristede kakaonibs og et lille nip salt, der trækker smagen frem.
“For os handler det ikke om at lave mest muligt øl, men om nysgerrighed og glæden ved at skabe noget fra bunden”, siger brygger Allan Kjærgård.
Øl med smag af Koldinghus historie
Hos Trolden Destilleri & Bryghus er inspirationen hentet flere hundrede år tilbage.
Koldinghus Bryg er en krydret Special Ale brygget med porse og rosmarin – ingredienser der kan spores tilbage til gamle opskrifter, fundet med hjælp fra historikerne på Koldinghus.
“Vi gør tingene langsomt – fordi gode ting tager tid. Hver flaske er skabt af mennesker, ikke maskiner”, siger brygger Simon Dieu.
Afgøres i november
De tre øl er nomineret til Årets Kolding Øl 2026. Vinderen kåres 13. november og fejres med diplomoverrækkelse hos vinderbryggeriet 20. november kl. 17.
Alle DØE-medlemmer der stemmer deltager i lodtrækningen om et gavekort på 250 kroner til vinderbryggeriet. Der stemmes via kommentar i det originale opslag eller på claus.mortensen@ale.dk.
