Fødevarestyrelsen kunne for tredje gang konstatere, at grillbaren ikke havde udarbejdet en såkaldt risikoanalyse.
Lokal grillbar får sur smiley og bøde: Mega Grill House i Vamdrup har modtaget en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner. Det er sket efter et kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen den 7. august. Ved besøget blev det konstateret, at spisestedet ikke havde udarbejdet en risikoanalyse, som alle restauranter og spisesteder er forpligtet til at have.
Det skriver Fødevarestyrelsen i kontrolrapporten.
En risikoanalyse er en systematisk gennemgang af en fødevarevirksomheds aktiviteter, for at identificere potentielle farer, der kan påvirke fødevaresikkerheden, vurdere deres sandsynlighed og konsekvens, og implementere kontroller for at minimere risici. Det er en vigtig del af egenkontrolprogrammet i en fødevarevirksomhed og skal være skriftlig.
Det er tredje gang siden 1. maj, at Mega Grill House får en påtale for manglende risikoanalyse.
Mega Grill House har dermed fået bemærkninger ved tre af de seneste fire kontrolbesøg for overtrædelser af fødevarelovgivningen. Det betyder, Fødevarestyrelsen kan tage skærpede sanktioner i brug under visse betingelser.
Det er ikke lykkedes Kolding Netavis, at få en kommentar fra Mega Grill House’ indehaver, Louise Lui Gandrup.
